SAP License：餐饮企业ERP实施分析
餐饮业引进ERP系统正在我国兴起,它将整个餐饮企业的运营过程集合成一个系统,以实现企业经营服务过程的全程监控和统一管理。然而,由于战略定位的缺失、管理基础的薄弱以及项目实施规范的缺乏等原因,ERP项目的失败率非常之高。
ERP实施需要包括四个方面：
1.构建餐饮企业ERP项日实施管控模型。本部分以项目管理知识体系为指导,结合餐饮企业以及ERP项目的特点,构建该类项目实施的管控模型。
2.餐饮企业ERP项目实施的流程分析。本部分将结合ERP项目实施过程的生命周期,从ERP项目的特点出发建立ERP项目实施的流程。
3.餐饮企业ERP项目实施的项目组织的建立。本部分借鉴成熟项目领域中的项目组织体系,结合餐饮企业现有管理机制,建立餐饮企业ERP项目实施的项目组织。
4.餐饮企业ERP项目实施过程控制。本部分以项目管理控制过程的知识领域为基础,结合餐饮ERP项目的实施流程及组织机构,重点对项目过程中的进度、成本、质量及风险等关键因素的控制进行分析。
实施ERP会给餐饮企业带来什么？
对于企业而言，任何一项措施的实施都是为了最终能够获取实际效益，而ERP的实施给企业带来的正是效益上的增加和企业竞争力的提高。
具体而言，餐饮企业通过实施ERP，改进和强化了企业的物流、资金流、人员流及信息流的集成管理，从而降低生产成本、提高产品质量，提高劳动生产率，使企业提高市场竞争力。
餐饮企业在未引入ERP系统之前，各部门独立作业，是一个分散的信息系统，信息难以共享，经常出现“内耗”的情况。例如，市场营销人员不与生产和物料管理部门人员共享数据，当出现突然的销售高峰时，由于餐饮消费具有生产和消费的同时性，故生产就会紧张，而为了保证供应，就必须增加人员，从而导致人力成本的增加;需求量的增加，必然导致原料的短缺，采购部门就必须组织人员加班采购并支付加班费，结果又使产品成本增加;再者，各职能部门的每笔收支，财务部门都需入帐，但在许多情况下，数据共享不能及时实现，所以财务部门的数据不能及进更新，这就使生产部门对销售的预测产生了偏差，导致采购部门对于库存量的偏差，造成一系列的损失。
引入ERP系统后，整个餐饮企业的运营过程就形成了一个集成系统，在这个系统内由于数据共享而成为一个高度互动的统一体，并由此产生协同效用，共同达到提高效益的目的。例如，通过ERP系统，采购部门可根据产品销售信息和现有的库存情况来安排原材料的采购，按需订购，使库存保持较低水平，减少资金积压。
SAP相关产品：
SAP GRC权限合规检查系统（简称AMS-R系统）是SAP ERP应用企业进行权限合规检查、违规数据抓取和IT审计的理想工具。
AMS-V SAP License 资产优化管理系统产品：是应用于SAP系统权限风险控制及注册用户账号管理为目标的SAP软件资产精益化管理方案。
SAP 日志堡垒机安全管理系统（简称AMS-L系统）是一款面向SAP ERP 系统的网络安全管理工具，提供基于SAP系统用户业务行为的常态化监管，是对SAP现有日志体系的有效增强管理。
SAP 运维管理平台系统（简称AMS-Ops）旨在确保企业SAP应用系统健康、稳定运行的基础上，持续性的改进、优化，从而满足其业务发展需要的企业级SAP系统运维管理服务。
AMS SAP 商超订单统一管理系统以商超平台订单集中管理为核心，系统支持多平台、多店铺、全渠道系统采购订单、验收单、结算单等业务单据的统一管理；商超订单统一管理系统支持与 SAP ERP 系统的无缝衔接，在SAP ERP系统中自动生成销售订单、外向交货单，核对验收单、结算单等 SD 模块业务操作，有效的简化企业商超订单管理工作流程，保证订单数据处理的统一、准确、高效，实现跨系统、组织的协同管理，提升企业营销效率。
关于赛锐信息
河南赛锐信息科技有限公司（简称“赛锐信息”）是一家致力于SAP ERP系统应用的服务商，公司立足打造基于AMS产品套件的企业信息化解决方案，结合前沿技术追求最佳用户体验、企业信息化优秀解决方案和企业级产品应用的供应商。公司自主研发的AMS系列软件产品是国内首个用于SAP权限风险识别的增强系统，也是同行业用户精益化管理解决方案中最优的解决方案，作为用户管理、风险规避和信息审计的辅助工具，其有助于规范企业的管理行为，帮助建立合规的管控流程，有效提高企业IT资产投资回报率；AMS系列产品在各项技术指标上拥有完全的、独立的领先优势，可以满足市场竞争、技术许可和标准制定等方面的需要。
作者：SAP权限管理 QQ:2651000673
相关新闻
-
SAP License：财务成本管理 基本概念
目录 前言. 一、SAP FI/CO模块设置 二、SAP R/3财务基本概念及集成性浅释–主数据概念篇 2.1 总账主数据 2.2 供应商主数据 2.3 客户主数据 2.4 商品主数据 2.5 固定资产主数据 三、SAP R/3财务基本概念及集成性浅释–总帐等概念篇 3.1 科目表的建立及分配 3.2 统驭科目 3.3 凭证的输入规则 3.4 凭证的类别 3.5 记帐码 3.6 凭证号码的产生 3.7 记帐期间变式，会计年度与特殊期间 3.8 初级成本要素与次级成本要素 …
-
SAP License：SAP顾问是如何炼成的（十）
本章节是分别在管控和业务两条线来为大家阐述相关内容。 煤化工概述 以煤为原料，经化学加工使煤转化为气体、液体和固体燃料以及化学品的过程。主要包括煤的气化 、液化 、干馏，以及焦油加工和电石乙炔化工等。煤化工开始于18世纪后半叶，19世纪形成了完整的煤化工体系。进入20世纪，许多以农林产品为原料的有机化学品多改为以煤为原料生产，煤化工成为化学工业的重要组成部分。第二次世界大战以后，石油化工发展迅速，很多化学品的生产又从以煤为原料转移到以石油、天然气为原料，从而削弱了煤化工在化学…
-
SAP License：国内外ERP系统的比较与分析
国内外ERP系统简介： 目前，国外的ERP系统供应商主要有SAP和ORACLE两家。这两家ERP系统供应商有着悠久的历史，使用他们产品的企业有成千上万家，而且世界500强企业大多都是用这两家软件企业的产品，SAP与 ORACLE的软件产品成熟度很高，二次开发少，基本上只要在原有的系统中进行软件配置就能满足一般客户需求。ERP系统本身自带一套标准的实施流程，普通企业只要按照流程实施就能很快使软件上线使用，并且软件的界面简洁，模块设计实用，主要功能大多是以解决实际问题为主，其他辅助模块不多。 国内E…
-
SAP License：雾里看花系列——做管理还要懂SAP吗？
最近为了一块新业务的开展确实费了不少周折，一个新部门做新业务，当然了，就是因为太新，所有系统里面的事情，他们也办不了，只好从某个环节开始转移到其他部门代劳。 第一，这个部门的特点决定了，他们不懂SAP，就是连基本的ERP软件的逻辑也是不懂的，他们有自己的专业特长（虽然也不是很长）。再就是负责配合他们建立部门的领导者也是不了解系统的，虽然自己的定位很高。 第二，依托别的部门做事情，在一个内部划分非常严格的企业中，那不能是免费的，那是需要有费用和收入的体现的，好说的一点是可以领用SAP的CO的功能解…
-
揭秘 SAP S/4HANA 1709 版本全新亮点
继SAP S/4HANA 1610版本成功发布之后，SAP于2017年9月15日发布了SAP S/4HANA 1709版本。在这篇文章中，您将直观的了解该新发布版本的架构革新，SAP S/ 4HANA部署和使用的最新工具，以及功能创新和增强功能。 架构演化 SAP S/4HANA 1709版本现已可供使用。该版本运行于第二代SAP的内存数据库平台SAP HANA 2上运行，支持扩展和使用双活来增加性能。这使客户能够从数据库系统的最新创新中获益。 核心扩展 在SAP S/4HANA 1709中，我…
-
SAP License：如何获得成为SAP顾问能力？
中国SAP实施顾问，没有相应模块实际业务工作背景的应占绝大多数。如SD实施顾问，没有实际销售经验；PP实施顾问，没有实际生产经验；FI/CO实施顾问，没有财务管理经验等等。如何做实施顾问呢？在于一套实施管理模式。会按模板编制计划，会配置后台，会操作前台，会编开发说明书等，按着这些既定的模式牵着用户走，基本上成了SAP实施顾问的固定招式。而我认为，SAP实施顾问，应该是有着一定实际模块业务经验的背景，可以从内部顾问转行，或从管理者转行，或从事SAP多年以后，对实际业务潜心研究的并予理解。不仅对SA…
